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Nutrientes

Quem são, onde estão e para que servem.

Vegetariano é o indivíduo que exclui da sua alimentação todos os tipos de carnes, aves, peixes e derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. Diversos estudos associam esse tipo de dieta à melhores condições de saúde geral e,...
A tireoide tem sido reconhecida pelo importante papel na manutenção da saúde humana por meio da regulação do crescimento e do metabolismo. Os hormônios tireoidianos sintetizados, a tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), são importantes para o cérebro e para...
Continuando nossa discussão sobre vitamina D, já apresentamos artigos cujos temas se relacionavam com doenças crônicas, tais como obesidade, diabetes mellitus e síndrome metabólica. Hoje, trazemos um estudo que aborda o papel dessa vitamina no período gestacional. O artigo é...
Não é novidade que a vitamina D é importante para saúde dos indivíduos, sobretudo, no que se refere ao seu papel na utilização do cálcio pelo organismo e pela mineralização óssea adequada. Para além das discussões de classificação como vitamina...
A vitamina D tem sido amplamente discutida em áreas bastante relacionadas diretamente, como a nutrição e a endocrinologia e mais recentemente, tem ganhado espaço em outras especialidades, como a neurologia, dada a importância desse nutriente (ou hormônio, também muito...
Alimentos enriquecidos ou fortificados, segundo a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão que regulamenta alimentos no Brasil, é todo alimento que for adicionado de um ou mais nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, com o objetivo de reforçar o...
É na infância que se formam os hábitos alimentares das crianças e que serão estendidos por toda a vida adulta. Além disso, a alimentação saudável desde a infância está relacionada a um crescimento e desenvolvimento ótimos, garantindo assim, todos...
Sabe-se que para um planejamento alimentar adequado é necessário, além do equilíbrio e adequação de macronutrientes e micronutrientes, a preocupação com a qualidade desses nutrientes, em especial, os lipídeos. Já existem diferentes consensos de diversas sociedades que orientam a...
Um dos maiores problemas relacionados com a vitamina D atualmente refere-se aos níveis inadequados apresentados pela população em geral, caracterizando sinais de deficiência.  A deficiência da vitamina D é altamente prevalente na população, tornando se um problema de saúde...
As vitaminas são micronutrientes essenciais ao desenvolvimento e ao crescimento, principalmente na infância. Como são essenciais, o corpo humano não é capaz de produzir, e por isso, devem, necessariamente, ser obtidas por meio da dieta. Cada vitamina possui uma...
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