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Comportamento Alimentar

Como a educação alimentar nos ajuda a adquirir hábitos mais saudáveis.

Na nossa última publicação discutimos a importância dos grupos alimentares dentro de um plano alimentar. Vimos, portanto, que todos os grupos alimentares podem ser consumidos, desde que haja um equilíbrio. Mas, quando pensamos em grupos, é preciso também pensar além...
Na nossa série de discussões sobre alimentos regionais, vamos falar especificamente de alimentos típicos de cada uma das cinco regiões brasileiras: norte, nordeste, centro-oeste, sudeste e sul. E para começarmos, hoje vamos falar sobre o açaí: fruto da região norte,...
Não restam dúvidas que consumir alimentos vegetais, sobretudo frutas, é essencial em virtude de seus inúmeros benefícios para a saúde humana. No entanto, é muito comum ouvir dos pais, a afirmação de que seus filhos não consomem frutas ou,...
Discutir escolhas alimentares é uma questão bastante complexa, uma vez que envolve aspectos que estão relacionados ao comportamento. Para começar, a própria definição de comportamento alimentar já é, por sua vez, bastante densa, atravessando áreas como a psicologia e a...
Um grande desafio na prática profissional e entre as famílias diz respeito a educação nutricional das crianças e dos adolescentes, uma vez que se inicia ainda na introdução alimentar dos bebês. Diferentes técnicas e abordagens têm surgido nos últimos anos...
Recentemente, foi publicado na revista The Lancet, mais um artigo resultante do estudo PURE (The Prospective Urban Rural Epidemiology), agora, sobre a associação do consumo de leite e derivados e sua relação com doença cardiovascular e mortalidade (no ano...
Os modelos de alimentação, bem como, as formas de se alimentar variam muito ao redor do mundo. E isso se deve a diferentes motivos: localização geográfica, com diferentes tipos de produção agrícola, herança cultural (porque a alimentação tem suas...
“Moro... num país tropical... abençoado por Deus e bonito por natureza....” Jorge Ben foi muito feliz ao escrever essa canção, que retrata toda a tropicalidade do nosso país e a riqueza que temos. E é exatamente por ser um país...
A infância é o melhor período para formar hábitos saudáveis, os que aqui são aprendidos poderão se perpetuar por toda a vida. Uma criança saudável tem muito mais chance, no futuro, de ser um adulto com saúde. Mas, inserir novos...
Já que estamos falando da importância dos alimentos regionais, se torna essencial discutir sobre a importância de experimentar novos sabores, típicos dos locais que frequentamos e também, sobre novas opções além daquelas triviais que consumimos frequentemente, isso aumenta nosso...
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