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Alimentos Funcionais e bioativos

Substâncias que oferecem benefício ao nosso corpo além da nutrição (prevenção de doenças e manutenção da saúde).

O consumo de alimentos pertencentes ao grupo das oleaginosas, como as castanhas (de caju, do Brasil), macadâmia, avelãs, também conhecidos como “nuts” tem sido uma importante conduta dietética nos últimos tempos. Particularmente, por conferirem benefício associados aos ácidos graxos contidos...
A obesidade é um assunto amplamente discutido em diferentes áreas. Diferentes abordagens têm sido empregadas para estudar tanto o tratamento quanto sua prevenção e, assim, auxiliar nas condutas terapêuticas e preventivas. Um estudo publicado pelo The Journal of Nutrition, em...
Ultimamente tem se discutido muito sobre a indicação de alimentos funcionais, ricos em substâncias específicas, como o resveratrol e a curcumina, com um importante anti-inflamatório, sobretudo, para auxiliar no tratamento e prevenção de doenças que envolvem processos de inflamação. Em...
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