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Alimentação Saudável

Manter o peso ao longo da vida é muito mais saudável.

Os modelos de alimentação, bem como, as formas de se alimentar variam muito ao redor do mundo. E isso se deve a diferentes motivos: localização geográfica, com diferentes tipos de produção agrícola, herança cultural (porque a alimentação tem suas...
A microbiota intestinal tem sido alvo de muitas pesquisas e discussões na área da saúde, nos últimos anos. Isto se deve ao seu importante papel na modulação de diferentes doenças e por isso pode ser alvo terapêutico no tratamento...
O consumo de alimentos pertencentes ao grupo das oleaginosas, como as castanhas (de caju, do Brasil), macadâmia, avelãs, também conhecidos como “nuts” tem sido uma importante conduta dietética nos últimos tempos. Particularmente, por conferirem benefício associados aos ácidos graxos contidos...
O consumo de álcool e os efeitos na saúde têm sido alvo de grandes discussões nos últimos anos. Se por um lado, o consumo de álcool tem sido relacionado a efeitos deletérios à saúde humana, tais como o desenvolvimento...
Um dos temas mais polêmicos atualmente diz respeito ao consumo de carboidratos entre a população e, de forma geral, a grande discussão envolve a questão de restringir seu consumo ou mantê-lo em níveis adequados dentro de um plano alimentar...
O consumo de frutas e legumes está presente no cotidiano das pessoas desde os tempos primitivos e, atualmente, nas principais diretrizes de orientação de consumo alimentar, no Brasil e no mundo. E o motivo do incentivo ao consumo de tais...
Já é bastante conhecido o papel do alto consumo de açúcar como agente envolvido na fisiopatologia de diferentes desfechos em saúde, sobretudo, no aumento da prevalência da obesidade, em virtude do aumento do consumo de energia pela população. Dada essa...
O consumo de gordura tem sido ao longo do tempo, alvo de diferentes estudos e, associado como causa de doenças, sobretudo, as doenças cardiovasculares. Por isso, a Sociedade Brasileira de Cardiologia desenvolveu uma diretriz especialmente sobre este grupo de...
A pesquisa epidemiológica nutricional constitui-se em uma das áreas mais importantes da nutrição, uma vez que além de avaliar o cenário atual da nutrição e todos os temas concernentes, fornece subsídios para políticas públicas relacionadas a alimentação e nutrição. Recentemente,...
Não é de hoje que se discute a importância do café da manhã na rotina alimentar das pessoas. Parte desse discurso, deve-se ao fato do longo período que a maior parte dos indivíduos passam em jejum no período noturno...
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