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Alimentação Saudável

Manter o peso ao longo da vida é muito mais saudável.

Alimentos enriquecidos ou fortificados, segundo a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão que regulamenta alimentos no Brasil, é todo alimento que for adicionado de um ou mais nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, com o objetivo de reforçar o...
A visão é um dos sentidos mais importantes do ser humano. Através da vista nos relacionamos com o mundo que nos rodea e com as pessoas com quem convivemos diariamente. De fato, estamos mais acostumados a utilizar a visão...
Já abordamos aqui no portal, em outro momento, um estudo que avaliou o consumo de “nuts” e demonstrou um papel protetor para a Síndrome Metabólica e para saúde cardiovascular. Hoje, vamos falar especificamente do consumo de nozes por idosos! Para isso,...
Dias atrás falamos sobre a importância dos grupos de alimentos, e isso parece estar mais claro quando pensamos nos grupos das carnes, leites e derivados e até mesmo, do arroz e das massas. Mas, sempre ressaltamos a importância de...
Sabemos que hoje o número de crianças desnutridas diminuiu, porém, o número de crianças obesas aumentou desproporcionalmente. Isso não quer dizer que os pequenos ficaram mais nutridos, pelo contrário, as carências de micronutrientes, como as vitaminas e os minerais, aparecem...
Já discutimos por aqui a importância do consumo de leite e derivados para a saúde, esse grupo foi associado ao menor risco de mortalidade e eventos cardiovasculares em uma coorte multinacional diversa (estudo PURE). No entanto, uma discussão bastante pertinente...
Na nossa última publicação discutimos a importância dos grupos alimentares dentro de um plano alimentar. Vimos, portanto, que todos os grupos alimentares podem ser consumidos, desde que haja um equilíbrio. Mas, quando pensamos em grupos, é preciso também pensar além...
Os preceitos dos grupos de alimentos já são historicamente conhecidos pelas diferentes diretrizes nutricionais elaboradas ao longo do tempo. E quando falamos em grupos, estamos nos referindo a todos os alimentos necessários para uma alimentação equilibrada. Você sabe quais são...
Já é bastante conhecido o papel do alto consumo de açúcar como agente envolvido na fisiopatologia de diferentes desfechos em saúde, sobretudo, no aumento da prevalência da obesidade, em virtude do aumento do consumo de energia pela população. Dada essa...
A pesquisa epidemiológica nutricional constitui-se em uma das áreas mais importantes da nutrição, uma vez que além de avaliar o cenário atual da nutrição e todos os temas concernentes, fornece subsídios para políticas públicas relacionadas a alimentação e nutrição. Recentemente,...
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