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Alimentação Saudável

Manter o peso ao longo da vida é muito mais saudável.

Já é bastante conhecido o papel do alto consumo de açúcar como agente envolvido na fisiopatologia de diferentes desfechos em saúde, sobretudo, no aumento da prevalência da obesidade, em virtude do aumento do consumo de energia pela população. Dada essa...
A pesquisa epidemiológica nutricional constitui-se em uma das áreas mais importantes da nutrição, uma vez que além de avaliar o cenário atual da nutrição e todos os temas concernentes, fornece subsídios para políticas públicas relacionadas a alimentação e nutrição. Recentemente,...
O consumo de gordura tem sido ao longo do tempo, alvo de diferentes estudos e, associado como causa de doenças, sobretudo, as doenças cardiovasculares. Por isso, a Sociedade Brasileira de Cardiologia desenvolveu uma diretriz especialmente sobre este grupo de...
Dada a importância do café da manhã na rotina alimentar das pessoas, continuaremos a discussão sobre esta refeição, considerando que, à exceção dos consensos já muito bem estabelecidos (e ainda assim, não imutáveis), a ciência é feita disso: estudos,...
Não é de hoje que se discute a importância do café da manhã na rotina alimentar das pessoas. Parte desse discurso, deve-se ao fato do longo período que a maior parte dos indivíduos passam em jejum no período noturno...
Um dos temas mais polêmicos atualmente diz respeito ao consumo de carboidratos entre a população e, de forma geral, a grande discussão envolve a questão de restringir seu consumo ou mantê-lo em níveis adequados dentro de um plano alimentar...
Os modelos de alimentação, bem como, as formas de se alimentar variam muito ao redor do mundo. E isso se deve a diferentes motivos: localização geográfica, com diferentes tipos de produção agrícola, herança cultural (porque a alimentação tem suas...
O consumo de alimentos pertencentes ao grupo das oleaginosas, como as castanhas (de caju, do Brasil), macadâmia, avelãs, também conhecidos como “nuts” tem sido uma importante conduta dietética nos últimos tempos. Particularmente, por conferirem benefício associados aos ácidos graxos contidos...
O consumo de frutas e legumes está presente no cotidiano das pessoas desde os tempos primitivos e, atualmente, nas principais diretrizes de orientação de consumo alimentar, no Brasil e no mundo. E o motivo do incentivo ao consumo de tais...
O consumo de álcool e os efeitos na saúde têm sido alvo de grandes discussões nos últimos anos. Se por um lado, o consumo de álcool tem sido relacionado a efeitos deletérios à saúde humana, tais como o desenvolvimento...
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